Marbré au Nutella

 Après les fêtes de Noël, retour en enfance avec ce gâteau qui copie le marbré au chocolat, mais on le fourre au Nutella. Une recette super facile qui marche à tous les coups ! Les photos que j'ai datent un peu, j'avais pas encore pris le coup de main pour incorporer le Nutella, mais aujourd'hui j'arrive avec de bon conseil !

 

Ingrédients
 

•  150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 20 ml de lait
• Quelques goûtes d'essence de vanille 
• 8 à 10 grosses cuillères de Nutella
• Pépites de chocolat pour la décoration

Préchauffer le four à 200°

Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un à un.

Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puit et y incorporer doucement le mélange beurre sucre œufs.

Verser les 3/4 de cette préparation dans votre moule à cake.

Passer le Nutella au micro-onde, puis verser le dans le moule. Ajouter la fin de la préparation par dessus et les pépites de chocolat pour la décoration.

Changer la température du four à 180° et cuire pour 40minutes.

Astuce : vous pouvez battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation, ça rendra votre gâteau encore plus moelleux. Faute de batteur électrique je m'épargne de monter mes blancs en neige à la main.

 

Cupcakes Cerises et Chocolat

C'est la mode, et ça plaît aux petits comme aux grands, alors voilà j'ai craqué, je me suis mise au cupcakes.
 

Je suivi la recette de ....... Sans faire le nappage, pas vraiment le temps et juste envie de quelque chose de simple. Ils sont super moelleux et la recette s'adapte parfaitement aux muffins.

Ingrédients

• 125g beurre
• 100g chocolat noir pâtissier
• 100gde confiture de cerise ou le jus des cerise si vous utiliser des conserves
• 150g de sucre
• Une pincée de sel
• 2 œufs
• 150 farine à gâteau (qui va lever)

Préchauffer le four à  180°
Faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu'il est complétement fondu, ajouter le chocolat coupé en carrés, laisser le fondre et se mélanger au beurre. Quand la consistance est lisse et fluide, retirer du feux et ajouter la confiture/le jus des cerises et les deux œufs. Petit à petit, ajouter la farine  en remuant doucement pour ne pas faire de grumeaux. Puis, bien mélanger.
Disposer les papiers à cupcakes dans les cases, si vous n'en utilisez pas beurrer et fariner chaque case. Verser la pâte dans chacune d'elles.
Laisser cuire 20 minutes pour les cupcakes, 25 si vous faites des muffins.

Une fois que les gâteaux sont cuits, laisser refroidir si vous voulez les décorés. Sinon, attaquer, c'est toujours meilleur quand c'est chaud !

Petit pains aux poires grillées et pépites de chocolat

Pour la recette on remercie le super site de cuisine Smitten Kitchen et on les félicite pour la sortie de leur premier livre de cuisine. C'est à l'origine "scones", mais j'ai fait quelques modifications à la recette pour les rendre plus moelleux (par ce qu'on préfère tous !!). J'aime me fier au blog car les recettes on été testées à l'avance, avec les site de cuisine, on est souvent déçu. Celle-co est différente et c'est trop bon !

Ici on en a pour une dizaine de petits pains

Ingrédients

• 5 poires
• 200g de farine
• 50g de sucre
• Un sachet de levure en poudre
• Une pincée de sel
• 85g de beurre nature, coupé en dés
• 60ml de crème épaisse
• 90g de pépites de chocolat
• 2 oeufs

Préchauffez votre four à 180°
On commence par, épépiner et éplucher et couper les poires en quartiers.

 Ensuite on les places sur le dos sur un papier cuisson, ou contentez vous de beurrer votre plaque. On va essayer de faire cette recette avec un penchant diététique...

 Enfournez les poires pour une vingtaine de minutes, puis laissez les refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les poires coupées en dés, la crème épaisse et un œuf. Mélanger jusqu'à ce que tout les ingrédients s'incorporent et ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez encore une fois.

 

 Faites des petits tas de pâte sur une plaque bien beurré, environs de la taille d'une demie paume de main et laissez cuire 30 minutes.

C'est super bon quand c'est encore tiède. Comme presque toutes les pâtisseries !

Soft heart chocolate cake

One of my favorite desserts. This cake is a little hard on it's outside, but when you put your spoon in the middle and discover the soft heart... Just magic!

It is so easy to bake and you will impress everyone for sure. Now this is only an individual dessert, if you were going to make a large one it wouldn't work because the outside will burn or the middle will be liquid. Like I was telling you it is so quick to make so you can totally have fun with the presentation. Here I used muffin wrap, but you can use coffee cup, mini cake pan, basically any small container!
I hope you will enjoy it as much as I do!

Ingredients

• 200g dark baking chocolate
• 8 to 12 square of dark chocolate
• 5 eggs
• 160g sugar
• 100g butter
• 1 1/2 tbs flour

Directions

1. Preheat the oven at 260°
2. In a saucepan, melt the 200g of chocolate and the butter until well combine.
3. In a mixing bowl, mix sugar and eggs together until light, smooth and white. Add slowly then flour. Then the chocolate mix.
4. Robe butter and flour in the cake pan (if you intend to get it out, if not, just a little of butter). Fill up the cake pan 3/4 full and add a square of chocolate in each
5. Cook 8 to 10 minutes, depending on the size of you cake pan. It is ready when the top is hard. Be Careful, don't overcook it!

Trick

• You can exchange the chocolate square by white chocolate squares or jam!
• Serve with fresh raspberry